Kali ini sedikit membahas apa sih itu latte art,
Dikarenakan pekerjaan saya sendiri sebagai barista disalah satu cafe jadi pengen rasanya membahas seni melukis diatas kopi atau disebut latte art.
Yang disebut latte art sendiri adalah Seni menuang susu pada secangkir espresso, yang dimaksud susu disini adalah susu yang sudah diforthing atau disteamer menggunakan mesin espresso atau dengan alat manual brew seperti French Press, Bell Man, Milk Forther, dll. adapun susu yang digunakan adalah Fresh Milk seperti Gre*nfield tapi ada cara lain untuk menghemat biaya bisa menggunakan Susu Kental Manis (SKM), dan alat yang digunakan bisa dengan French Press ataupun Milk Forther.
Jadi susu tadi kita steam / Forth sampai menjadi microfoam, nah jadi microfoam ini yang menghiasi secangkir latte ataupun cappucino kalian.
Jadi kunci utama agar bisa latte art adalah keluesan tangan kita dalam menuang susu pada espresso.
Adapun dasar latte art ada beberapa contoh, seperti Love, Rosseta, dan Tulip. jika sudah mahir dalam tiga aspek dasar latte art ini kalian bisa mencoba hal baru dalam teknik latte art.
Berikut contoh latte art yang saya ambil dari instagram saya sendiri:
Bayu Dwi Santoso (@nzbayu) | Instagram photos
Setelah membaca postingan ini apakah kalian kepengen beralih media gambar di secangkir espresso ?
Jika kalian ingin belajar latte art tetapi terkendala dalam biaya untuk mengikuti kursus yang lumayan mahal, kalian bisa membeli sebuhah alat seduh manual seperti French Press, mengapa French Press? karena dengan harga yang cukup murah dan bisa digunakan untuk membuat latte art dalam satu tempat, dan tidak hanya itu French Press bisa digunakan untuk membuat Cold Brew, nah tidak kebayang kan membuat Cold Brew dengan alat yang simpel ini.
Tapi untuk catatan, French Press tidak bisa menghasilkan Espresso, jadi jika kalain ingin membuat espresso atau belajar latte art, kalian bisa menyeduh Nesca*fe dalam volume 20 ml . jika ingin membuat langsung dengan French Press juga bisa akan tetapi memerlukan perhitungan antara Gramasi (gr) dan Volume air.
Sampai disini pembahasan tentang latte art, Adapun hal yang ingin ditanyakan bisa langsung lewat komentar dibawah,
Terimakasih ☺️
0 Response to "Seni melukis diatas secangkir Espresso (Latte Art)"
Post a Comment